اية هى البروتينات واية اهميتها للاعب كمال الاجسام

من طرف كابتن لؤي الأربعاء ديسمبر 05, 2007 6:02 am

س:لية البروتين مهم جدا للاعب كمال الاجسام ؟
لانة العنصر الوحيد من عناصر التغذية(البروتين والكربوهيدرات والدهون) الذى يحتوى على نيتروجين
والنيتروجين ضرورى لنمو العضلات واستهلاك البروتين بشكل كافى يؤدى الى زيادة النيتروجين ولو احتفظ
جسمك
بكثير من النيتروجين ولم يفرز فى عملية الاخراج يدل ذلك على زيادة عملية
البناء فى الجسم وزيادة انسجة عضلية ومعنى ذلك انك تبنى عضلات اكبر واقوى.

س:اية هى كمية البروتين ال بنحتجها خلال اليوم ؟
بتختلف من شخص لاخر بس بالنسبة للاعب كمال الاجسام فى الايام العادية من 1.5 الى 2جرام لكل كيلو جرام
فى ايام الكورسات وعلى حسب حجم اللاعب ومدتة فى التدريب ممكن من3 الى4 جرام لكل كيلو جرام

س: اية ال ممكن يحصل لو اكلنا كمية بروتين زيادة فى اليوم؟
1*البروتين
الفائض قد يؤدى الى سعرات حرارية زيادة قد تخزن فى الجسم الى دهون مع كلام
دة صعب حصولة مع البروتينات لانة بيمر على خطوت كثيرة من التحول الغذائى
قبل مايتحول لدهون مخزنة فى الجسم
2* اثارة الامعاء من امساك وغازات واسهال و انتفاخات 3*الجفاف 4*ارتفاع انزيمات الكبد

س: اية ال ممكن يحصل لو مكلناش كمية بروتين كفاية فى اليوم؟
1*انتفاخات بالمعدة 2* خسارة النوم 3*فقدان الشعر 4*جفاف فى الجلد 5*مشاكل فى الرؤية
6*ضعف 7*عدم زيادة الوزن والحجم العضلى 8 *ضعف المفاصل 9 *فقر الدم

س:ازاى البروتين بيتهضم داخل الجسم ؟
البروتين بيتكون من سلاسل طويلة من الاحماض الامينية عندما تاكل البروتين تقوم الانزيمات بتحويلة الى
احماض
امينية ثم يمتص عندما تاكل البروتين فى الفم تبداء عملية الهضم من اللعاب
ثم بعد ذلك الى المعدة ثم تؤدى المعدة الى الاثنى عشرثم الى الامعاء
الدقيقة تقريبا 100% من البروتين يهضم ويمتص فى الاثنى عشر

س:اية هى انواع البروتينات؟
1_بروتين مصل اللبن 2_بروتين بياض البيض 3_بروتين الجبن(كاسيين)
4_بروتين اللحوم(لحم بقر- دجاج – سمك) 5_ بروتين الصويا

اولا:بروتين مصل اللبن
***************

يعد أعلى بروتين فى القيمة الحيوية(bv) يقدر(104)
اى اعلى امتصاص داخل الجسم واعلى استخدام للنيتروجين واحتفاظ بة
وطبعا احنا اتكلمنة عنة فى موضوع اخر وعن فوائدة وعن افضل اوقات استخدمة
ثانيا: بروتين بياض البيض
*****************

هو بروتين بيحتوى على قيمة حيوية(bv) عالية
تقدر(100) اى انة يمتص بسرعة داخل الجسم وبيحتفظ الجسم منة بكمية عالية من
النيتروجين وبيحتوى على كمية عالية من احماض السلسلة المتشبعة الامينية
ولا يوجد بة دهون وافضل اوقات استخدمة وجبة الصباح عند الاستيقاظ وقبل
التمرين بساعة وبعد التمرين مباشرة
ثالثا: بروتين الجبن(كاسيين)
*******************
هو وجد فى بروتين الحليب على هيئة كريات صغيرة وهو حولى 80% من الحليب وهو
يستخدم من قبل نفسة لانة غير قابل للذوبان فى السوائل هو لة فائدة عظيمة
بأنة يهضم ببطىء دة بيخلية شىء ثمين فى فترات النوم لانة هيخلى مستوى
الاحماض الامينية فى مستوى ثابت طول النوم هيكون
مضاد لعملية الهدم فى فترة النوم افضل وقت لاستخدمة الوجبة قبل النوم بنصف ساعة
رابعا : بروتين اللحوم
***************

هو بيحتوى على قيمة حيوية(bv) متوسطة تقدر(80)على
مقياس (bv) ودة بيجعلة مهم جد خلال اليوم على حسب الاحتياج الفسيولجى
للجسم و بيحتوى على فيتامينات(B) ومعادن وومهم فى بناء العضلات وانتاج
الطاقة افضل اوقات استخدمة خلال اليوم ماعدا وجبة الصباح ووجبة بعد
التمرين ووجبة قبل النوم
خامسا:بروتين الصويا
**************

هو بيحتوى على قيمة حيوية منخفضة جدا تقدر(49) على
مقياس(bv)مثل البروتينات النباتية الاخرى اى نسبة امتصاص الجسم لة ضعيفة
جدا وبيحتوى على استروجين وبيقلل نسبة التستسترون ودة بيجعلة بالنسبة
للاعب كمال الاجسام بروتين غير ضرورى لكن لة فوائد صحية اخرى انة بيخفض من
امراض السرطانات وبيقلل نسبة الكوليسترول فى الدم